Unityで実装したエディタ拡張用のメソッドはコマンドラインから実行することが可能です。そのやり方を簡単に解説してみました。
やり方
使用しているPCがMacの場合ですが、下記のコマンドでEditor拡張のメソッドを呼び出すことができます。
/Applications/Unity/Hub/Editor/<UnityVersion>/Unity.app/Contents/MacOS/Unity -quit -batchmode -executeMethod <namespace>.<className>.<methodName> -projectPath <pathToProject>